Radieschenblätterpesto mit Bergkäse

mit Tiroler Bergkäse g.U. oder Vorarlberger Bergkäse g.U.

Zubereitung

Für das Pesto das Grün der Radieschen sowie die Petersilie waschen und trockenschleudern. Bergkäse fein reiben. Anschließend alle Zutaten im Standmixer fein pürieren und mit Salz und Peffer abschmecken.

TIPP: Vermische einige Löffel des Pestos mit Topfen aus Heumilch g.t.S. zu einem schnellen Aufstrich. Es schmeckt auch hervorragend zu Pasta und ist außerdem ein feines Topping für Suppen (z. B. Minestrone) oder Pizza.

Du kennst ein Rezept mit einer geschützten Spezialität?

Zutaten

Du hast Fragen oder Anregungen?
Schreib uns!

Mit Absenden dieses Formulars akzeptiere ich die Bestimmungen zum Datenschutz