Käseomlette
mit Tiroler Bergkäse g.U.
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Schlagobers verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Paprika klein würfeln. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons hinzufügen und andünsten. Geriebener Bergkäse und Paprikawürfel mit der Eiermasse vermengen und in die Pfanne geben. Anschließend bei niedriger Temperatur stocken lassen.
Tipp: Mit Mais und Schnittlauch ganz einfach einen Igel gestalten.
Du kennst ein Rezept mit einer geschützten Spezialität?
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Stück Eier
- 250 ml Schlagobers
- 1 Stück Zwiebel klein
- Salz, Pfeffer
- 1 Stück rote Paprika klein
- 100 Gramm Champions
- Öl
- 100 g Tiroler Bergkäse g.U.
- Mais
- Schnittlauch
