Gailtaler Speckbonbon
mit Gailtaler Speck g.g.A.
Zubereitung
Speck, Champignons und Zwiebeln klein würfeln und leicht anrösten. Auskühlen lassen und anschließend fein mixen. Mit Kräutern und Salz und Pfeffer würzen. Ein Ei zum binden dazugeben und umrühren.
Strudelteig in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Zweites Ei verquirlen und damit den Teig rundum bestreichen. Mit je einem Esslöffel der Fülle belegen, Bonbon formen und 2 Min. in heißem Fett frittieren.
Du kennst ein Rezept mit einer geschützten Spezialität?
Zutaten
- 100 g Gailtaler Speck g.g.A.
- 200 g Champignons
- 100 g Zwiebeln
- Kräuter: z.B. Basilikum, Salbei, Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- Strudelteig
- Fett zum frittieren
