Bacon French Toast
mit Tiroler Speck g.g.A.
Zubereitung
- Backofen auf 70°C Umluft vorheizen. Orange schälen und in Scheiben schneiden. Eier mit Milch und einer Prise Salz verquirlen.
- Toastscheiben je in 3 Streifen schneiden, portionsweise kurz in der Eiermilch wenden. Butter in der Pfanne zergehen lassen und Toaststreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Im vorgeheizten Backofen warmhalten, bis alle Scheiben ausgebacken sind. Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen und warm stellen. Je drei French Toast mit zwei Scheiben Speck auf einem Teller anrichten und nach Belieben würzen. Orangenfilets dekorativ darüber geben und mit Ahornsirup beträufelt servieren.
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Zutaten für 2 Portionen
8 Scheiben HANDL TYROL Feinster Bacon g.g.A.
4 Scheiben Toast
1 Orange
2 Eier
100 ml Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Butter
3 EL Ahornsirup
